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ApoRisk® Branchennachrichten - Wissenschaft:
ERNÄHRUNGSSTUDIE
Obst macht Herzen gesund
London - Dass Obst viele
Vitamine hat und Gemüse generell gesund ist, weiß jedes Kind - aber acht
Portionen am Tag? Britische Forscher haben herausgefunden, dass es gut
fürs Herz ist, wenn man so oft am Tag ins Gemüsefach oder in die
Obstschale greift. Eine Portion entspricht zum Beispiel einem
mittelgroßen Apfel oder einer kleinen Karotte. Bisher hatten viele
Ernährungsexperten fünf Portionen Obst oder Gemüse pro Tag empfohlen.
Nach der im „European Heart Journal" veröffentlichten Studie haben
Menschen, die acht Portionen Obst oder Gemüse täglich essen, ein um 22
Prozent geringeres Risiko, an koronaren Herzerkrankungen zu sterben, als
Menschen, die weniger als drei Portionen Obst essen. An der 1992
gestarteten Studie beteiligten sich mehr als 300.000 Menschen aus acht
europäischen Ländern. 1636 davon starben an der Herzerkrankung.
Allerdings schränkten die Wissenschaftler der Universität Oxford ihre
Ergebnisse ein: Menschen, die viel Obst und Gemüse essen, haben meist
generell einen gesunden Lebensstil und gute Essgewohnheiten. Somit
könnten sich all diese Faktoren zusammen auf das geringere Risiko
auswirken. Auch falsche Mengenangaben zum Obst- und Gemüseverzehr
könnten die Aussagekraft der Studie einschränken, räumen die Experten
ein.
dpa, Mittwoch, 19. Januar 2011, 11:24 Uhr
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