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ApoRisk® Branchennachrichten - Panorama:
Prävention einer Nahrungsmittelüberreaktion
Lässt sich Erdnussallergie durch frühe Exposition vermeiden?
Unter einer Erdnussallergie leiden 1 bis 2 Prozent der Europäer. Ein Großteil der allergieinduzierten Todesfälle geht auf das Konto dieser Überreaktion des Immunsystems. Außerdem nimmt die Häufigkeit zu. Eine Studie kommt zu dem Schluss, dass eine möglichst frühe Gewöhnung über die Ernährung zu einer verminderten Rate an Erdnussallergien führt.
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