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Sehr geehrte Apothekerin, sehr geehrter Apotheker,
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ApoRisk® Branchennachrichten - Apotheken:
Nicht mehr als eine Mär´
Feiertage machen dick
Hofheim a.Ts. - Die Feiertage stehen vor der Tür – und so sicher wie das Amen in der Kirche mahnen zahlreiche Ernährungsexperten alle Jahre wieder, man solle zwischen Weihnachten und Neujahr nicht so viel genießen, sonst wird man dick. Was ist dran an diesem Mythos?
Kurzum: gar
nichts. „Das ist ein klassischer Fall von "Ernährungsapostel machen
Genuss zum Verdruss", diese Mahnung ist purer Unsinn“, erklärt
Ernährungswissenschaftler Uwe Knop. Unabhängig davon, dass
Fettleibigkeit mehr als ein Dutzend Ursachen im individuellen
Zusammenspiel zugrunde liegen [1], verdeutlicht ein Rechenbeispiel der
Ernährungsphysik, warum die Angst vor den Feiertags-Genüssen unbegründet
ist: „Um an den neun Tagen von Heiligabend bis Neujahr rein theoretisch
zwei Kilo Körperfett zuzunehmen, müssten Sie 14.000 Kcal über ihre
normale Mahlzeiten hinaus verspeisen. Das macht etwa 1.555 Kcal pro Tag
mehr als sonst. Und das entspricht umgerechnet etwa drei 100g-Tafeln
Schokolade, die Sie täglich "on top" essen müssten - und das neun Tage
lang, ohne Pause. Das macht niemand, das will und das schafft auch kein
Mensch mit normal tickender Biologie“, so Knop. Sein kulinarischer Tipp
als studienkritischer Diplom-Ökotrophologe lautet: „Genießen Sie die
Feiertage mit allen lukullischen Highlights so, wie es Ihnen gefällt und
gut schmeckt.“ Denn dick wird man höchstens zwischen Neujahr und
Weihnachten …
[1] Mehr als ein Dutzend Dickmacher und weitere Adipositas-Hintergründe finden Sie hier.
WWW.ECHTE-ESSER.DE
Herr Uwe Knop
Postfach 1206
65742 Hofheim a.Ts.
Telefon: 069 - 17 07 17 35
E-Mail: presse@echte-esser.de
Internet: www.echte-esser.de
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